京都の厨房屋の白髪頭のオヤジです・・:2023年01月

2023年01月31日

こんな所で美味しいものを・・

前回は海から遠く離れた場所でも美味しい

海鮮料理が食べられるのか？とのお話でしたが

若い頃の事を思い出しました・・

犬と鉄砲を持って狩猟期間は何時も遠方の山深い

猟場へ出猟しておりましたが、その日は猟果も無く

愛犬も私も疲れだけが残り、帰路につきましたが、

真っ暗な国道を走っておりますと真っ赤な提灯が

見えました。すきっ腹なので何か食べようかとお店に

入りましてメニューを見ますと貝や烏賊、魚などの

海鮮メニューが沢山有りましたが、山深い所なので

地元産の料理を頼んで食べておりましたら

ご主人が「恰好を拝見しますと猟の帰りですか？」

「そうです、これから家まで２時間はかかりますね・・
でもこの様な所で海の物が頂けるのですか？」

「何も不思議はないですよ！日本海で採れたての
魚介類を京都の中央市場に海から運ぶトラックが
店の前を通りますので、それで仕入れてます！京都の
料亭に入るよりも早くうちに入りますよ、はっはっは・・」

こんな調子のお話の中で、早速にお造りや煮魚や

サザエに海老などを食べさせて頂いた事が懐かしい

ですが、帰りに車まで見送って貰った時に

「何頭積んでますか？私も若い頃は猟をしてたので
車の中の犬の臭いや火薬のにおいが懐かしいな。
そうだ！３頭いるなら何か食べさせてやろう」

後年はここによく立ち寄ったり、猟友と猟の足洗で

地元の松茸入りの鳥すき焼きなどの宴会をしました

でも店に着いてから鳥をしめるのには閉口しました・・

２５年ほど前に鬼籍に入られて、息子さんは京都で

会社勤めの為にお店は閉められました・・

でもその店の前を通るたびに尽きる事の無い

思い出の始まりが有ります・・

http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

 お問い合わせ

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者　今石　信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒　６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８
ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４
ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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Posted by 信ちゃん at 16:04 │Comments(0)

2023年01月30日

山の中での海鮮料理・・

長野県の海鮮居酒屋様へのお見積もりは

タテ型４ドアのインバータ―冷蔵庫ですが

ご主人のお電話では

「海から遠い所で海鮮を食べて貰ってますが
山の中でも蕎麦や川魚や山菜だけではないと
知って欲しいですよ！
ネタは一緒でも寿司屋さんの半分以下の御客様
単価で頑張ってますのでお陰様で忙しいですから
昼ランチの要望も有ってやって見ようと思います・・」

きっと美味しいものを出されているのでしょうね

商品名はホシザキ・タテ型４ドアインバーター

冷蔵庫　HR-90AT-1

定価１，２５０，７００円　　新品販価２８９，０１３円

消費税も送料も込みです。

９００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの５８９リッター

従来機種より約４９％の省エネ仕様です。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

次回は話の続きです・・

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Posted by 信ちゃん at 10:10 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月29日

不思議な北海道からのご注文・・

久し振りの北海道の漁師様からのお電話で

「昔に届けて貰った冷凍庫の錆が回ってきた
ので新しいものに入れ替えますわ」

「１０年以上前になりますが、潮風の当る場所に
設置しますと駄目ですよ！漁協様にもよく出荷
しますが、くれぐれも何時も申し上げておりましたが」

「そう言われたので、軒下では駄目と思って
倉庫内に設置したが隙間風がガンガン入るので
やはり錆びました。今回は気を付けますよ」

この様な調子のお話でしたが昔に納入後に

御近所やお友達の漁師仲間様を沢山ご紹介

下さいまして恐縮しておりましたが、不思議なのは

北海道は寒い所で、ましてや海岸近くと聞いて

ますが、何故冷凍庫が必要なのでしょうね・・

今回は北海道での輸送会社が

「現場が雪深い所ではすぐに配送が出来ない
場合が有ります」

この様な話ですが、確か前回は夏だったと思い

出しました・・

商品名はホシザキ・タテ型６ドアインバーター

冷凍庫　HF-１８０A３-1―ML

定価２，１７１，３００円　　新品販価５０１，４４１円

消費税も送料も込みです。

１８００×奥行き８００×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの１６２４リッター

従来機種より約４７％の省エネ仕様です

左側の上下４ドアは庫内中柱の無いワイド

スルー仕様ですから大きな物の出し入れが

楽々です。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

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Posted by 信ちゃん at 13:19 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月28日

故障時の冷蔵室と冷凍室・・

長崎の中華料理屋様へのお見積もりは

タテ型２ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが

最初のご主人のお電話では

「急に冷蔵室が冷えなくなったのですが、冷凍室は
冷えております・・　どこが悪いのでしょうか？」

「原因は冷却ガス抜けやサーモの故障に心臓部の
コンプレッサーロックなど色々有りますが、この
場合は冷凍も冷蔵も駄目な筈です。冷凍室は
温度が低いので冷えなくなったのに中々気が
付かないのですが、冷蔵室はすぐに気が付くだけで
時間の問題で冷凍室も冷えてはおりません・・
何年くらいの御使用でこれまでの修理内容は？・・」

この様なお話の中での入れ替えを決断されました。

商品名はホシザキ・タテ型２ドアインバーター

冷凍冷蔵庫　HRF-75A-1

定価１，４３４，１００円　　新品販価３３１，２２０円

消費税も送料も込みです。

７５０×奥行き８００×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの５６７リッター

従来機種より約４８％の省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

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2023年01月27日

鹿児島からのお電話は・・

本日に鹿児島のお食事処様からお電話で

お問合せを頂きました２ドアの台下冷蔵庫は

通常タイプとインバータータイプが有りますが

今回はご予算の関係で通常タイプにしようかと

お考えの様ですが、販売価格の差は何か月

かの電気代の差でペイ出来ると思います・・

商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫

RT-150MNCG

定価７９８，６００円　　新品販価１８４，４７７円

消費税も送料も込みです。

１５００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの３３３リッター

従来機種より約２３％の省エネ仕様ですが

ちなみに同じサイズで６４％省エネのインバータ―

タイプも御座います。（RT-150SNCG）
定価９２７，３００円　新品販価２１４，１０８円

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月26日

オヤジのライバルは・・

弊店地元の京都も昨日は雪が積もりました・・

厨房屋のオヤジは肥えているのでカミさんに

竹槍で突き出される様に毎日歩け、あるけ！と

言われて小一時間歩いておりますが、積雪で

滑っては危険とこれ幸いに「今日はやめておこう！」

などと言ってはまた叱られて歩いております・・

「貴様は誰だ！俺は厨房屋のトッチャン坊やだ！」
「テメエこそ誰やねん！ワシは白髪頭のオヤジじゃァ～」

男の闘いです・・

しかしよく考えれば自分の為ですから反対に

カミさんが　「今日は危ないから出てはいけない」

などと言われましても自分から進んで行くように

しなければ・・などと殊勝な事を考えております。

しかしよく考えればカミさんがその様な優しい事を

言う筈も無く、やはり自分で自分をコントロール

しなければ・・などと７２歳にもなって自覚しそうに

なっております白髪頭の厨房屋のオヤジです・・

相手がいないと面白く無いので今日からは

「自分のライバルは自分だァ～」などと

ファイティングポーズをとって少し頑張って見ます・・

でも何日続く事やらと少々不安です・・

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2023年01月25日

千葉への食器洗浄機

千葉県のベーカリー様では昨日に食器洗浄機の

搬入、設置を終えました・・

随分昔からのお得意様で、お電話の度に小生の

体の具合をご心配下さり、恐縮至極ですが、心臓の

手術は５年前、頭の手術も１０年前になりまして

只今はお陰様で白髪頭のオヤジは健康です・・

１３年前に納入しました食洗器ですが、ご使用

経過年数での入れ替えを決断されて

「バイト一人分の働きをしてくれますので・・」

その時と同じ話をされました・・

商品名はホシザキ・アンダーカウンタータイプ

食器洗浄機　JWE-400TUB

定価１，３４２，０００円　新品販価６１２，５７４円

消費税も送料も込みです。

６００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの大皿１６枚/９０秒処理で省水

省電、省洗剤仕様です

２００V仕様や高さが８５０（ｍｍ）タイプなど

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月24日

ランチハウス様へのお届けは・・

名古屋のビジネス街のランチハウス様への

至急のお届けはタテ型４ドアのインバータ―

冷凍庫ですが、ご主人のお電話で

「昔からランチとテイクアウトの弁当で頑張って
ますが、冷凍食材を大量に買うと随分安くなる
ので、仕入れを安くしてメニュー価格はそのままで
やって行こうと思ってます・・」

何でもかんでも値上がりするか、値段は一緒でも

小さくなってしまっているとかのご時世で、この

様なお話を聞かせて頂くとは嬉しい限りです。

弊店も負けずに頑張って行こうと気持ちが

奮います・・

商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍庫

HＦ－１２０ＡＴ３－１－ＭＬ

定価１，７００，６００円　新品販価３９２，７１２円

消費税も送料も込みです。

１２００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの８１７リッター

従来機種より約４７％のエコ省エネ仕様です

庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから

大きな物の出し入れも楽々です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月23日

和食処様へのお届けは・・

弊店地元は京都の和食処様へのお届けは

タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。

ご主人のお話では

「永年割烹専門でやってきましたが最近は
お好きな料理をオーダー出来るアラカルト
方式でやってます。時代でっしゃろか？・・」

「やはり割烹はコースになりますから好き嫌いが
有る食材も出ますのでお客様は勝手頼みの方が
喜んで下さるのではないですか？」

この様なお話の中でのお取引きでした。

商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍冷蔵庫

HRF-150AT-1

定価１，７８６，４００円　新品販価４１２、５５７円

消費税も送料も込みです。

１５００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの９９４リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

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2023年01月22日

大型台下冷蔵庫の行く先は・・

毎年の事ですが、お正月明けはお見積もりが

多くなりますのは春先に向けての準備でしょうね

今回も大阪はミナミの中華料理屋様からの

至急のお見積もり依頼の台下冷蔵庫です・・

商品名はホシザキ・３ドアインバーター

台下冷蔵庫　RT-210SDG-1

定価１，３２２，２００円　新品販価３０５，５００円

消費税も送料も込みです。

２１００×奥行き７５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの６６６リッター

従来機種より約６４％のエコ省エネ仕様です

台下タイプでは一番の大型になりまして、天板が

広いので調理台や配膳台、作業台代わりにもなり

パン屋様や洋菓子屋様では昔からの故障知らずの

定番商品です・・

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

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持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

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勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

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2023年01月21日

ラーメン屋様のご紹介です・・

滋賀県の居酒屋様への週明け納入は

タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが

以前に商品のお買い上げ頂きましたご近所の

ラーメン屋様のご紹介で有難い事です・・

商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍冷蔵庫

HRF-90AT-1

定価１，４５０，９００円　新品販価３３５，１３３円

消費税も送料も込みです。

９００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの５５０リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月20日

ワインバー様へのお届けは・・

大阪はキタのワイン・バー様へのお届けは

タイトなガラス戸仕様のワインセラーですが

レストランやワインショップでは昔からの

伝統モデルです・・

商品名はパナソニック・ワインセラー

FJH-107GS

定価オープン　新品販価１３８，０００円

消費税も送料も込みです。

４００×奥行き５２６×高さ１２０５（ｍｍ）で

単相１００Vの１２０リッター

庫内温度設定は＋６℃～＋２０℃でレギュラー

サイズのワインボトルを３７本収納します。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

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持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

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2023年01月19日

宮城県へのお見積もりは・・

宮城県のジンギスカン鍋屋様へのお見積もりは

タテ型６ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが

今回は通常タイプと違い、冷凍室の多いタイプに

されました。マトンやラムの冷凍が多い為との事です

息子さんが支店を出されるので色々な厨房機器の

お見積もりの中の商品です・・

随分昔に同じ商品を納入させて頂きました際に

「ジンギスカン鍋と言っても鍋物では無いのですよ」

ご主人にこの様に教えて頂いた事が懐かしいです。

商品名はホシザキ・タテ型６ドア冷凍冷蔵庫

HRF-180A4FT-3-1

定価２，１５１，６００円　　新品販価４９６，９６９円

消費税も送料も込みです。

１８００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

３相２００Vの１１９５リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

http://www.murasakinotyuuki.com

弊店所在地

 お問い合わせ

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京都紫野厨器特販
責任者　今石　信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒　６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８
ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４
ＦＡＸ　０７５（４１７）２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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Posted by 信ちゃん at 14:39 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月18日

船形シンク付き台下冷蔵庫

兵庫県の商店街の鮮魚店様へのお届けは

２ドアの船形シンク付き台下冷蔵庫です。

日本海と瀬戸内の新鮮な海鮮ばかりを毎日

販売や加工をされて、バタバタと忙しいとの

羨ましいお話でした・・

商品名はホシザキ・２ドア舟型シンク付き

台下冷蔵庫　RT-150SNCG-ML

定価１，２５０，７００円　　新品販価３０２，７７６円

消費税も送料も込みです。

１５００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの２０６リッター

庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから

大きな物の出し入れも楽々です。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2023年01月17日

永い目でインバーター仕様・・

福岡の居酒屋様への週末のお届けは

２ドアの台下冷凍冷蔵庫ですが、通常タイプと

インバータ―仕様のどちらかで迷われましたが

今回はご予算の都合で通常タイプにされました。

商品名はホシザキ・２ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-150MNCG

定価１，１０８，８００円　　新品販価２７２，２３０円

消費税も送料も込みです。

１５００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの３１０リッター

従来機種より約２３％のエコ省エネ仕様ですが

同じサイズで５３％省エネのインバッター仕様も
御座います（RFT-150SNG-1）
定価１，２７１，６００円　新品販価２９３，７６５円

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

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2023年01月16日

最近のバーは美味しいですよ！

京都は木屋町のショット・バー様へのお届けは

卓上タイプのガスフライヤーですが、私どもの

若い頃のショット・バーでは突き出しは乾き物か

チャームくらいでしたが今は結構な調理物を

出されているお店がほとんどです・・

ロールキャベツや唐揚げに、ミノの湯引きなどは

当たり前で、中には串揚げやミニパスタ、など

美味しそうな物がカウンターの上に並びます。

お客様単価が増えるだけでなく、喜んで頂けると

マスターのお話でした・・

商品名はマルゼン・卓上ガスフライヤー

MGE-C12TJ

定価１，６１，７００円　　新品販価１１５，６００円

消費税も送料も込みです。

４００×奥行き５００×高さ４０００（ｍｍ）で

１油槽式の１２リッターです。

メーカー製造工場出荷部より直送で、電気式や

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

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2023年01月15日

カレーライスかオムライス・・？

大阪府のカレーハウス様への来週末のお届けは

タテ型２ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫ですが

ご主人とは１５年前の開店された当時からの

何だかんだのお付き合いです。

沢山のお客様もご紹介頂いて恐縮至極ですが

お電話では

「美味しいカレーと皆様が言って下さって毎日の
様に通って下さるご近所のお客様もいらっしゃるが
何時もカレーでは飽きるので裏メニューでオムライス
を食べたいなどとのご注文で作ったのは良いのですが
最近はカレーよりそちらの方のオーダーが多い様で
嬉しいのですが、少しはがっかりですよ・・」

「良い事ですよ！簡単な料理だと思われ口ですが、
オムライス専門店も有る位に中々難しいと聞きます。
ましてやオムは品の良い食べ物らしく、皇室の
やんごとなき方々はゴルフでのハウスの昼食の際は
オムライスとプリンが定番と聞きますよ！」

こんな会話の中でのご注文でした・・

商品名はホシザキ・タテ型２ドア冷凍冷蔵庫

HRF-６３A-1

定価１，３６５，１００円　　新品販価３１５，２８８円

消費税も送料も込みです。

６２５×奥行き９００×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの４４１リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月14日

町中華？町寿司屋・・

神戸の中華料理屋様へのお見積もりは

タテ型４ドアのインバータ―冷凍冷蔵庫です。

ご主人のお電話では

「ウチは６０年以上やってますが、中華街では
有りません。でも味には自信が有り、昔からの
お得意様も多くて繁盛している事は有難いのですが
最近気になる町中華とはどの様な意味なのでしょう？
ホテルや大型の中華料理屋が中華屋で、うちの様な
小さな店が町中華というのでしょうか？」

「どうなんでしょうね・・受け狙いのテレビが勝手に
言ってると思いますよ。お寿司屋さんでも大きな
回転寿司やホテルのお寿司屋さんが寿司屋で、
街中に有る小さくても美味しい寿司屋さんの事を
町寿司屋なんて呼ぶのは聞いた事が無いですよ」

こんなお話の中での見積もり依頼でした・・

商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍冷蔵庫

HRF-150AT-1

定価１，７８６，４００円　　新品販価４１２，５５７円

消費税も送料も込みです。

１５００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの９９４リッター

従来機種より約４８％のエコ省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月13日

学校食堂様への牛乳保冷保管庫

弊店地元の一貫校の食堂調理室様への

週明けの納入は牛乳保冷保管庫ですが

１４年前に同じ製品を納入させて頂いており、

今回はご使用経過年数を鑑みての入れ替えを

決断されました。幼稚園や学校、病院にはよく

設置されておりまして、ご存知の様に他の食品

より緻密な保存温度が必要な為に有る商品です。

保育園や幼稚園様などにはよく納入してまして

ケースごと収納出来ますので何とも便利です

デリケートな牛乳の保存温度を確実にコント

ロール出来ます。ステンレス製ローラー棚ｘ6枚

0度～+16℃までの庫内温度コントロール可能、

幅370×奥行き250×高さ170（ｍｍ）のアルミ

牛乳収納（24本入り）なら24箱収納、カギ付き。

商品名はホシザキ・牛乳保冷保管庫

MR-75CA

定価１，２４１，９００円　　新品販価３５５，０５８円

消費税も送料も込みです。

７５０×奥行き９００×高さ１９７０（ｍｍ）で

単相１００Vの７１０リッター

他にもワンドアでは８７８リッターや２ドアでは

１２０７リッター、１５４３リッター、１８７９リッター

などメーカー製造工場出荷部より直送で、色々な

サイズやタイプも揃っておりますので何時でも

お気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月12日

悩んだあとの苦笑い・・

厨房屋のオヤジも誕生日が来ましたら７３歳です。

亡くなったオヤジよりもはるかに歳を重ねましたが

「汚く稼いで綺麗に使え！それで世の中には
お金がよく回るんや！」

こんな調子のオヤジでしたが汚く稼ぐ事も

綺麗に使う事も真似のできないトッチャン坊やに

なってしまいました。でもカミさん曰く

「何故かアンタは昔からお金も無いのに払うのが
好きな人やね・・」

お金も無いのに払う事など出来ませんから、それでも

払っていると言う事は、我が家は昔から火の車

なのでしょうね？？

カアチャン御免・・　と心の中で叫んでおります

白髪頭の厨房屋のオヤジなのです。

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2023年01月11日

大型台下冷凍庫

東大阪の焼肉ホルモン屋様からのお電話で

「大型の冷凍ストッカーを使用中ですが
上開きの為、出し入れが大変なので入れ替え
を検討中です。前開きの方が便利なので
早めに見積書を下さい。冷凍食材は沢山
仕入れると安くなるんですよ」

この様なお話の中でのお見積もりですが台下の

冷凍庫では一番の大型になります。

商品名はホシザキ・３ドア台下冷凍庫

FT-180SDG-1

定価１，６６６，５００円　　新品販価３８４，９００円

消費税も送料も込みです。

１８００×奥行き７５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの５４９リッター

従来機種より約４９％の省エネ仕様です

天板が広いので調理台や配膳台、作業台代わり

にもなりまして中々重宝な商品です。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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2023年01月10日

搬入や搬出は大変です・・

昨秋に呼ばれて参りました食堂様ですが

工場地帯で親子４人様で営業されてますが

朝８時から夜は１０時までと毎日お忙しそうです。

盛りも良く近辺の工員様や結構遠方からも

勤め人様がおいでになるそうです・・

ただ家庭用の冷蔵庫を４台ご使用で、冷えも

悪く、うち１台は故障中で大型の業務用に入れ

変えたいとのご希望で呼んで頂きました・・

ホシザキタテ型６ドア冷凍冷蔵庫

ただ家庭用の４台は搬出は出来ますが、大型の

大型の業務用冷凍冷蔵庫は入り口や移動の

スペースが狭く搬入が出来ませんので中型の

製品では？と申し上げましたが、やはり大型がとの

お話で、最後には古くなった厨房を軽くリフォーム

されまして何とか大型を年末に搬入、設置完了です

４台並べていた家庭用よりスペースを取らず、よく

冷えて収納量も増えたと喜んで頂きました・・

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2023年01月09日

雨の日も風の日も・・

弊店は年中無休ですからお正月でもお電話を

頂く事が多く、昨日も

「今から発注しましたら最短納入は何時ですか？」

「今日はまだ２日ですからメーカー製造工場の
出荷部は５日からの営業です。その日に手配
しても正月明けの荷物の込み具合になりますが、
通常では三日以内です」

この様なお話の内容でしたが５日に手配済みで

連休がある為に１０日のお届けになりました。

商品名はホシザキ・２ドア台下冷蔵庫

RT-1２０MTCG

定価５３５，７００円　　新品販価１２３，８２３円

消費税も送料も込みです。

１２００×奥行き４５０×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの１６５リッター

従来機種より約２３％の省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月08日

広島への台下冷凍冷蔵庫

年末にお見積もりさせて頂きました広島の

鉄板焼き屋様からのご注文は３ドアの

インバータ―台下冷凍冷蔵庫です。

広島は昨年にはよくご注文を頂きましたが

弊店地元の関西地区よりも景気が良い様な

感じでまことに羨ましい限りです・・

商品名はホシザキ・３ドア台下冷凍冷蔵庫

RFT-180SNG-1

定価１，４０６，９００円　　新品販価３２５，０７０円

消費税も送料も込みです。

１８００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの３９６リッター

従来機種より約５３％の省エネ仕様です

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

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2023年01月07日

心に花・・

年が明けましてからはやいもので一週間に

なりますが、毎日オヤジは夢を見ます・・

幼き頃から所帯を持つまでの頃の夢が多く、

育ちのせいか、悲しい事や辛い思い出ばかり

ですが、結婚してからはカミさんのお陰で

人並みの幸せな毎日を送ってますから辛い

事や悲しい事など何一つ有りません。

でもカミさんの心の中は判りませんが、私の

様に幸せな所帯と感じてくれていれば嬉しいです

どうも幼少の頃からの悲しき事や辛かった事が

今の自分を形作っているのかな・・　などと

思う事が有ります・・

高等学校の担任の先生がある日、校庭の隅の

石階段に座っている私の横に座り、

「お前、就職するのか？何処に行っても何をしても
今のお前のままでおれよ・・　いろんな奴を見て
来たが中々純情な奴は男も女でも居ない・・
勘違いするなよ、深窓の令嬢や金持ちで世間を
知らないボンボンが純情な人間ではないぞ！
生きて行くために言いたくない事も言って、やりたく
無い事も仕方なくしてきた人間が、これからは絶対に
こんな事はしたくない、言いたくないと心に誓った
気持ちが純情なんや！　心に花の有る奴が純情な
人間なんやぞ・・」

先生の言う純情には程遠いですが、幼少からの

色々な事が自分の垢にはならず、肥やしに出来た

のかと思う事が有ります。

苦労は買ってでもしろとか我に七難八苦を与えたまえ

とか言う格言が有りますが、余り苦労をすると人間が

小さくなってしまいますが、それにも負けずに頑張って

生きて行く人を見ると羨ましく思い、陰ながら尊敬も

している白髪頭の厨房屋のトッチャン坊やです・・

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2023年01月06日

お蕎麦屋様へのお見積もり

長野県のお蕎麦屋様へのお見積もりは

３ドアの台下冷蔵庫ですが、昨夏には製氷機の

納入をさせて頂きまして恐縮至極です。

ご主人のお電話で

「一度ウチの蕎麦を食べに来て下さいよ」

「私は生来のうどん党で、これまでは美味しい
御蕎麦を食べた事が有りませんが、一度お伺い
して見たいと思います。私は福井県へよく雉撃ちに
参りましたが、昔に福井の蕎麦が信州へ広がったと
聞いたことがあります・・」

「それは知らなかったですね・・」

こんな調子のやりとりでした。

商品名はホシザキ・３ドア台下冷蔵庫

RT-210MNCG

定価９４３，８００円　　新品販価２１８，０１８円

消費税も送料も込みです。

２１００×奥行き６００×高さ８００（ｍｍ）で

単相１００Vの５０８リッター

従来機種より約２３％の省エネ仕様ですが

同じサイズで６４％省エネのインバータ―仕様も
御座います（RT-210SNG-1）
定価１，１４５，１００円　弊店販価２６４，４１７円

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

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京都紫野厨器特販
責任者　今石　信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒　６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町　８－８
ＴＥＬ　０７５（４１７）２７１４
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Posted by 信ちゃん at 12:31 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月05日

正月明けの初荷です

東大阪の焼肉ホルモン屋様へのお届けは

タテ型４ドアのインバータ―冷凍庫ですが

年末のご注文で、最短日納入の御希望でしたが

年明けのお届けになってしまいました・・

商品名はホシザキ・タテ型４ドア冷凍庫

HF-90AT-1-ML

定価１，５３６，７００円　　新品販価３５４，９７８円

消費税も送料も込みです。

９００×奥行き６５０×高さ１９１０（ｍｍ）で

単相１００Vの５９９リッター

従来機種より約４７％のインバータ―省エネ

仕様で庫内中柱の無いワイドスルー仕様ですから

大きな物の出し入れも楽々です。

メーカー製造工場出荷部より直送で、他にも

色々なサイズやタイプも揃っておりますので

何時でもお気軽にお問合せ下さい。

御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出

持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも

承っておりますので何時でもお申し付け下さい。

勿論新品のメーカー一年間保証に加え、

心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。

お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や

メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。

弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と

信頼を持ってのお付き合いを望んでおります。

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Posted by 信ちゃん at 11:42 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月04日

自然児です・・

新年を迎えました厨房屋のオヤジですが

今年の計画とか抱負などは全く有りません

７０歳を過ぎまして後は自分の有りのままで

自然に暮らしていこうなどと思っております

本を読んでは泣き、人と話しては泣き、テレビを

見ては泣いております・・

隠れた人情噺などには特に弱く、小さな子供が

関わる話にはすぐに流れるのです・・

そのくせ世間の為になる様な事など何も出来ず

「しまいにオッちゃんは怒るぞ！」　などと

一人で憤慨しているのがやっとのオヤジです

何だかんだとボヤキまくった後の苦笑い・・

カミさんには何時も　「たいがいにして欲しいけど！」　

などといじられまくりの白髪頭の厨房屋のオヤジです

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Posted by 信ちゃん at 14:08 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月03日

毎年の事ですが・・

お正月ですが毎年の事のお電話で

「営業は何時からですか？」

「弊店は恥ずかしながら年中無休ですよ」

「実は年末に製氷機がウンともスンとも
動かなくて大変なのですが、前回の故障時に
次に駄目になったら部品の供給が無いほど
古い製品ですから新しいのを検討される方が
いいですよとメーカーさんに言われてますので
早急に入れ替えをしたいのです！」

「メーカーは５日から正月明けの営業で、この
日になりませんと出荷、配送手配が出来ません
弊店もすぐに手配をするようにします」

毎年の正月の何時もの事です・・

厨房屋のオヤジはお客様と気分は一緒になって

何時も大慌てで対応しているのが弊店の日常です

業務用機器の故障は待ったが効きませんので

一日も早い対応が必要となりますが、どうしても

納入時間は手配後、早くて二日、土、日、祝日を

挟むと４～５日必要になります。

ただこの場合はメーカー製造工場出荷部に在庫が

有る場合で、無ければ商品に依りましては最長

三週間ほどかかる場合も有りますので、どの様な

場合もなるべく早くの発注手配が肝要となります・・

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Posted by 信ちゃん at 10:42 │Comments(0) │厨房機器の話

2023年01月02日

えらいこっちゃ、正月でっせ！

明けましておめでとう御座います！

なんて月並みな事しか言えません厨房屋の

白髪頭のオヤジです・・

他県へ転勤中の娘も暮れに帰省し、家族が

揃いまして毎日食傷気味で、昨日からはビールに

ワイン、日本種とお神酒も入りまして、家では滅多に

飲まないオヤジも酩酊気味でフラフラです・・

今年は７３歳になります予定ですが、若い頃は

この歳になりましても仕事をしているとは考えも

しなかったのです。でも人が好きで、仕事も好き

なのでもう少しの間、体力と気力が続く間は頑張って

皆様とお付き合いしたいと思っておりますので

本年も何卒宜しくお願い申し上げます次第です。

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Posted by 信ちゃん at 16:57 │Comments(0) │厨房機器の話

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